北京吉天仪器有限公司-近红外光谱分析仪品牌-近红外光谱分析仪

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    2020-9-24

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近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用

应用于肉类产品化学成分分析传统的化学分析方法具有破坏性大、花费时间长,不适宜于在线即时检测 ,而nir技术应用于肉品化学成分分析,可以快速、无损测定原料肉及肉类制品中多种组分的含量,以评定其品质。

除了蛋白质、脂肪、水分这三种主要的组分外,脂肪中脂肪酸的组成和含量对肉的品质和营养价值也具有较大的影响,近年来,也有一些学者开始对肉类脂肪酸的组成和含量进行了近红外光谱分析研究。






近红外光谱分析仪器

近红外光谱仪器从分光系统可分为固定波长滤光片、光栅色散、快速傅立叶变换、声光可调滤光器和阵列检测五种类型。滤光片型主要作---分析仪器,如粮食水分测定仪。由于滤光片数量有限,很难分

析复杂体系的样品。 光栅扫描式具有较高的信噪比和分辨率。 由于仪器中的可动部件(如光栅轴)在连续高强度的运行中可能存在磨损问题,从而影响光谱采集的---性,不太适合于在线分析。傅立叶变换近红外光谱仪是具有较高的分辨率和扫描速度,这类仪器的弱点同样是干涉仪中存在移动性部件,且需要较严格的工作环境。声光可调滤光器是采用双折射晶体,通过改变射频频率来调节扫描的波长,整个仪器系统无移动部件,扫描速度快。但这类仪器的分辨率相对较低,价格也较高。随着阵列检测器件生产技术的日趋成熟,采用固定光路、光栅分光、阵列检测器构成的nir仪器,以其性能稳定、扫描速度快、分辨率高、信噪比高以及性能价格比好等特点正越来越引起人们的重视。在与固定光路相匹配的阵列检测器中,近红外光谱分析仪,常用的有电荷耦合器件(ccd)和二极管阵列(pda)两种类型,其中 si 基 ccd 多用于近红外短波区域的光谱仪,ingaas 基 pda 检测器则用于长波近红外区域。北京英贤仪器有限公司与石油化工科学研究院和美国微光谱公司合作, 基于阵列检测器成功开发出了系列近红外光谱仪,包括实验室型和在线型仪器,光谱范围覆盖了整个近红外波段(700~2500nm),根据测量对象可以选择多种测量方式如透射、漫反射等,已在 30 余家炼厂、科研单位和高校得到成功应用。






近红外光谱仪的技术优势

样品无须预处理可直接测量:近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式,适合测量液体、固体和浆状等形式的样品,因此,用途很广。优点就是无须对样品进行任何预处理,如可直接倒入测量杯中或将光纤探头直接插入中进行测量,操作非常方便,几秒钟内完成光谱扫描。

光纤远距离测量:近红外光可以通过光纤进行远距离传输,可以实现距光谱仪以外的远距离测量,近红外光谱分析仪,可将测量探头或流通池直接安装到生产装置的管线,实现在线测量,或环境苛刻以及危险的地方的现场测量。一台在线近红外光谱仪可以外接多路(2~10 路)光纤回路,实现同时对生产装置的多个测量点的物料在线测量。在线测量数据可直接输送到 dcs 或---控制系统,为生产的优化及时提供油品的参数。与其它在线测量仪表提供的参数(如压力、流量和温度等变量)相比,在线近红外分析提供的数据(如组成或性质)是直接参数,对生产的优化提供更准确和有益的参考信息。近红外分析与常规的标准分析方法配合使用,近红外光谱分析仪品牌,起到双方互补的作用,不仅能够及时向生产控制部门提供分析数据,近红外光谱分析仪供应商,同时也节省了大量分析化验费用(包括人力、设备,和试剂等);在线近红外分析与 dcs 连接,直接给控制系统提供数据,据此进行生产优化得到的经济效益是---的;与其它在线仪表相比,近红外光谱仪运行故障率和消耗均很低。






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