




一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展,调味品行业也出现了的发展,且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族,成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用,一般蔬菜水果中都含有,在---作用下可还原为盐,量大时可引起,且能产生---物质亚,从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐,在生产调味品过程中添加进去,使得盐含量超标,引起,对人体产生很大危害,所以检测调味品中和盐意义重大。目前gb 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法,此方法为纯手工操作,操作复杂,无法避免手工误差,不仅实验时间长,而且对显色时间要求严格,无法---做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测,不仅提高了实验效率,而且实验结果准确---,操作简便安全。二、实验目的、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后,在弱酸条件下,盐与---化后,再与---萘偶合形成紫红色染料,在540 nm波长下比色测得盐含量;采用镉柱将还原成盐,测得盐总量,由测得的盐总量减去试样中盐含量,即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100ml具塞锥形瓶中,加适量 50 g/l饱和硼砂溶液,加入70℃左右的水,混匀,于沸水浴中加热15 min,取出置冷水浴中冷却,并放置至室温。定量转移上述提取液至50 ml具塞比色管中,加入适量亚铁溶液,摇匀,再加入锌溶液,以沉淀蛋白质。加水至刻度,摇匀,转移到50ml离心管中,离心后取中间无悬浮物溶液测试,如样品有浑浊颗粒物,流动注射分析仪多少钱,可通过针头过滤器过滤,单次样品量4ml。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪ifia7进行调味品中和盐含量的检测。
流动注射分析仪由同步电机以稳定的速度旋转,连接刻度圆盘,流动注射分析仪,再通过游丝和转轴带动转子旋转,则游丝、指针与刻度盘同速旋转,指针在刻度盘上---的读数为零,处于基态或低能态的原子,吸收光源中的共振辐射跃迁到高能态,处于高能态的原子在返回基态或相同低能态的过程中,发射出与激发光源辐射相同波长的荧光,如果转子受到液体的粘滞阻力,则游丝产生扭矩,流动注射分析仪报价,与粘滞阻力抗衡后达到平衡,将读数乘上特定的系数即得到液体的粘度,转速由齿轮系统及离合器通过调速旋钮进行变速,可根据被测液体的高低随同转速配合选用。 操作者可选择以下模式:增加、漂移、校正等。常用的方法可在程序中事先设定,在日常工作中能快速启动。一旦工作参数设定完,您只须按开始键来开始。仪器就执行剩下的工作了,它会提供工作信息给操作者; qc控制:可使用5个级别的qc控制。qc结果能自动保存及放在用户的文件夹上。如果出现qc错误,流动注射分析仪会停止工作并通知操作者,撤掉该qc结果并继续工作。运行结束后,软件会提供qc标准的---区域来检查测试通过与否; 反应池:反应池放在样品盘周围。电脑控制的针管与一个的微相接,收集样品和试剂。在预加热后,在针管臂的线圈位置,样品被注入反应池,温度可控制到50度。样品之间有一个清洗循环,以---没有前面的样品残留。如有残留,可由软件测量并校正; 样品盘:样品盘放在工作区域的中心位置,可放60个样品、标准品,或控制放入位置,由递进数字标记。位置能被保留以用于少量稀释样品,并用红线标记。样品盘好取放,以放入或取走样品; 试剂盘:试剂盘可放18种试剂,由位于左边的半导体加热控制温度,电脑控制的针管与的微相接,用于运送样品和试剂。
流动注射分析仪的体积小、功耗低,分析速度快,环境友好,试剂均在密闭的管路中流动,没有挥发性的气体产生;在线蒸馏等功能的应用,避免了大功率电炉和大量冷凝水的使用;在完成的工程化样机的基础上,已经进行了小批量生产,并具备了大批量的生产能力。采用的技术提高了市场竞争力、具有---的经济效益、环境效益和社会效益。 该仪器采用主机集成操作系统、控制软件、大屏幕led触摸屏的设计方法,通过触摸屏可以即时显示仪器当前状态的各种参数图谱,并方便进行更改设置,采用连续波长led光源,使用寿命更长,光源更稳定。采用以太网通讯技术,数据传输速度更快,连接更方便,并且可以实现远程监控。还可根据需要选择或者后期增加其他参数,只需增加通道或模块即可,可延至6个通道,流动注射分析仪价格,方便用户升级配置,减少投资。 符合标准方法的模块式和集成式的设计,其控制软件可以设定基线、增益、加热器温度和状态、---泵速度,单针103位或双针52位,流动注射分析仪采用第三代微流技术,极低的试剂消耗量和排放量,除了适合实验室使用外,还可以用于环境应急监测。可实现单通道或多通道的任意配置,配置自动稀释器,实现单个或系列样品溶液的配置,芯片传感器能获取的信号稳定性多达115个样品位,取样位置可任意设定,结构紧凑,占用空间小,采用无气泡间隔液体系统,仪器可快速启动。
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