afs是介于原子吸收光谱分析（aas）和原子发射光谱分析（aes）之间的一种分析技术。afs的基本原理是将含有一定浓度的待测元素通过原子化器进行原子化后，国产原子荧光光度计经销商，原子蒸气经过特定频率的激发光源辐射而被激发---能态，接着辐射去活化而以光辐射的形式发射出特征波长的荧光，再利用检测器测定原子荧光的强度即可求得待测元素的含量。原子荧光光谱仪是一种简便、优良的痕量分析技术，具有分析检测灵敏度高、测定干扰沙、仪器设备简单便宜、检出限低、线性范围宽（可达3~5个数量级）和能够多元素同时分析等特点，检测元素时试样的进样量较少，仅需几微升就能满足测定要求。
铅是重金属污染性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，---是胎儿的神经板，可造成大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成、脑等 。
大多数普通消费者的食品安全观念仅仅局限在、---残留和食品上，对重金属污染影响食品安全的问题知之甚少。铅是对人体毒性zui强的重金属之一。由于人类的各种活动，---是随着近代工业的发展，铅向---圈、水圈以及生物圈不断迁移，再加上食物链的累积作用，人类对铅的吸收急剧增加，吸收值已接近或超出人体的容许浓度。铅的摄入已经成为危害人体健康不容忽视的社会问题，因此从食品安全角度研究食品中铅的含量具有重要的学术价值和现实意义。铅是一种有害元素。铅元素生物半衰期一般较长，铅广泛存在于自然界，自然界中的铅经食物链进入人体，食物链是人体铅的主要来源。为了保障人体健康，双道原子荧光光度计经销商，对事物中的铅进行测定---重要。
食品中铅测定的方法很多，如火焰原子吸收光谱法、二硫腙比色法、石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法等，其中火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法的灵敏度过低，石墨炉原子吸收光谱仪的灵敏度高，但是该仪器价格相对高些。
建议使用氢化物原子荧光光谱法，该方法操作简便快捷、灵敏度高、干扰少、节省试剂，而且使用国产仪器，易推广应用。
产生及类型
当自由原子吸收了特征波长的辐射之后被激发到较高能态，接着又以辐射形式去活化，就可以观察到原子荧光。原子荧光可分为三类：共振原子荧光、非共振原子荧光与敏化原子荧光。共振原子荧光原子吸收辐射受激后再发射相同波长的辐射，产生共振原子荧光。若原子经热激发处于亚稳态，再吸收辐射进一步激发，然后再发射相同波长的共振荧光，此种共振原子荧光称为热助共振原子荧光。如in451.13nm就是这类荧光的例子。只有当基态是单一态，不存在中间能级，没有其它类型的荧光同时从同一激发态产生，原子荧光光度计经销商，才能产生共振原子荧光。非共振原子荧光当激发原子的辐射波长与受激原子发射的荧光波长不相同时，产生非共振原子荧光。非共振原子荧光包括直跃线荧光、阶跃线荧光与反斯托克斯荧光，直跃线荧光是激发态原子直接跃迁到高于基态的亚稳态时所发射的荧光，如pb405.78nm。只有基态是多重态时，才能产生直跃线荧光。阶跃线荧光是激发态原子先以非辐射形式去活化方式回到较低的激发态，非色散原子荧光光度计经销商，再以辐射形式去活化回到基态而发射的荧光；或者是原子受辐射激发到中间能态，再经热激发到高能态，然后通过辐射方式去活化回到低能态而发射的荧光。---种阶跃线荧光称为正常阶跃线荧光，如na589.6nm，后一种阶跃线荧光称为热助阶跃线荧光，如bi293.8nm。反斯托克斯荧光是发射的荧光波长比激发辐射的波长短，如in 410.18nm。
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